Fire produkt frå Hardanger er mellom dei 39 kandidatane som er nominert til prisen Det norske måltid 2017

måltid
No er 39 finalistar klare frå 14 fylke, frå Finnmark i nord til Agderfylka i sør. Dei deltek i 13 ulike kategoriar. Frå starten av dei seks delfinalane var alle landets fylke representerte fortel landbruks-og matdepartementet.

Dei 39 finalistane har vore gjennom to tøffe dommarrundar for å nå finalen. – Landets beste kokkar og fagfolk er med på alle dommarnivå. Dei 7 juryane som har arbeidd, er samstemte i sine vurderingar, dermed er finalistane godt gjennomsmakt og vurdert for å komma gjennom nålauga til finalen, seier prosjektleder Kristin Austigard.

– Etter 10 år med Det Norske Måltid, ser me at det er internasjonalt høgt nivå på det som prvert produsert her i landet. Mange produsentar fangar opp tilbakemeldingane frå juryane og jobbar vidare for å løfta seg, seier hovuddommer Einar Risvik frå Nofima, etter siste delfinale under Matstreif i Oslo.

Finalejuryen møtest i haust for å finna vinnarane i Det Norske Måltid 2017. Samtidig er førebuingane i full gang til den store matgallaen og finalen i Stavanger 12. januar 2018.

Finalistane knytt til Hardanger finn me i kategoriane Årets godbit og Årets sider, i sistnemnde er alle finalistane frå Hardanger

Finalister Årets godbit:

DUGA byggkorn – hele, fra DUGA AS, Østfold
Wannabe økologisk kombucha, ASK Brygghus, Buskerud
Blodpølse frå Hardanger, ekte & ærleg/Johs. Lundal & Sønner AS, Hordaland

Finalister Årets sider:

Hylleblomsider 2016, Ulvik Frukt & Cideri, Hordaland
Edel Sider frå Hardanger 12%, Åkre AS, Hordaland
Edel Is-Sider frå Hardanger, Åkre AS, Hordaland

Legg inn en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.